Badan Pangan Nasional berupaya menjaga ketersediaan dan stabilitas harga pangan. Kepala Badan Pangan Nasional Arief Prasetyo Adi mengatakan semua pabrik gula bisa membeli gula kristal putih produksi petani tebu rakyat dengan harga di tingkat petani saat ini, yakni Rp11.500 per kilogram. Harga ini naik Rp1.000 dibandingkan tahun lalu.
Harga gula pasir Rp11.500 per kilogram, menurut Arief, merupakan nilai minimal. “Kalau lelangnya Rp12.000, harus dibeli Rp12.000. Karena produksi pasti ikut jika kesejahteraan petani bagus,” kata Arief dalam keterangan tertulis, Sabtu (28/5).
Harga gula di tingkat konsumen juga harus dijaga. “Itu dengan harga Rp13.500,” kata Arief yang meninjau pabrik gula Krebet Baru, Malang, Jawa Timur.
Krebet Baru adalah pabrik gula yang dikelola oleh PT PG Rajawali 1 yang merupakan bagian dari Badan Usaha Milik Negara (BUMN), PT Rajawali Nusantara Indonesia atau ID Food. Menurut Arief, pabrik gula yang dikelola BUMN seperti ID Food dan PT Perkebunan Nusantara, serta swasta, dapat menjaga keseimbangan harga di tingkat petani dan konsumen.
Pabrik Krebet bisa dijadikan contoh karena sudah menjalin kemitraan dengan petani selama lebih dari 50 tahun. Kepemilikan pabrik Krebet Baru saat ini sepenuhnya berada di BUMN dan dikelola oleh ID Food. “Bekerja sama dengan petani di sekitar pabrik ke beberapa kabupaten lain di Jawa Timur,” kata Arief.
Arief mengimbau para pedagang yang terlibat dalam komoditas, terutama gula, untuk tidak membelinya dengan harga murah. Jika pemerintah mengajukan harga Rp11.500 per kilogram, harga lelang di bawah itu batal. “Agar kesejahteraan petani meningkat, tebu ada di pabrik gula mempertahankanmasuk terus,” ujarnya.
Direktur Utama ID Food Frans Marganda Tambunan mengatakan pabrik gula yang dikelola perusahaannya sudah memulai musim giling 2022. Target produksi gula tahun ini 283.691 ton dari total tebu giling 3,6 juta ton. “Produktivitas 76 ton/ha dan target rendemen 7,74%,” ujarnya.
Baca Juga: Kisruh Harga Migor Bikin Kepuasan Terhadap Presiden Kembali Turun
Menurut laporan Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional, harga gula di beberapa daerah masih di atas harga eceran tertinggi Rp13.500. Rata-rata harga gula pasir lokal di pasar tradisional pada 27 Mei 2022 mencapai Rp14.800 per kilogram. Ada juga harga gula pasir kualitas premium Rp16.100 per kilogram.
Ikatan Pedagang Pasar Indonesia (Ikappi), seperti dilansir Bisnis Indonesia, mengatakan harga gula mencapai lebih dari Rp15.000 per kilogram karena stok yang terbatas akibat tertundanya musim giling. Kebijakan pembatasan ekspor gula India juga diperkirakan akan berdampak pada pasokan global dan mempengaruhi harga dunia.
Sekitar 60% kebutuhan bahan baku gula Indonesia berasal dari impor. Ada juga kebutuhan impor gula Indonesia saat ini sebesar empat juta ton. (DM05)