No menu items!

Menikmati Kuliner Legendaris Di Karawang – Pepes Jambal H Dirja

Must Read

Salah satu kedai makan legendaris  yang bisa Anda kunjungi di Karawang adalah Rumah Makan Pepes Jambal H. Dirja Walahar. Rumah makan ini memiliki menu favorit yaitu  pepes ikan jambal.

Proses pembuatan pepes ikan jambal di rumah makan ini, hampir sama dengan pembuatan pepes pada umumnya, yakni dibungkus dengan daun pisang bersama aneka rempah seperti kunyit, bawang merah, cabai. daun salam, daun serai, dan kemangi.

Jika pepes yang lain dimasak dengan cara dikukus, maka pepes jambal dimasak dengan dibakar secara tradisional yakni dengan menggunakan tungku dan kayu bakar.

Tekstur empuk yang dimiliki pepes  jambal dan cita rasa yang gurih karena menggunakan berbagai macam rempah, membuat makanan khas yang ada di rumah makan ini selalu menjadi favorit.

Ilham salah satu pengunjung yang memesan makanan tersebut, mengakui kelezatan pepes jambal ini.

“Enak banget rasanya, ikannya itu lembut di mulut, rempah-rempahnya banyak banget. Cocok untuk lidah Indonesia. Harganya juga sangat minimalis banget buat para pemudik yang lewat sini. Sayang banget kalau enggak nyoba,” katanya.

Sebenarnya bisnis pepes ikan jambal ini sudah dimulai pada tahun 1994 oleh H. Dirja yang merupakan pemilik rumah makan tersebut, dibantu istrinya Hj. Siti Kurnia. Sebelumnya pada tahun 1986, H. Dirja mengawali bisnisnya hanya dengan berjualan ikan jambal saja.

Rasa pepes jambal yang lezat dan harganya yang terjangkau,  menjadikan pepes jambal sebagai makanan favorit.  Bahkan rumah makan ini sering  menerima pesanan pepes jambal dari luar Karawang.

Enggak bisa ditentukan berapa. Tapi ya kadang selalu habis, kadang enggak. Satu harinya ya sekwintal mah habis. Untuk harga, biasanya jual pepes jambal Rp10 ribu satu potong, sekarang Rp12 ribu,” kata Siti.

“Pemesanan paling jauh bisa ke Bekasi, pesan lewat WhatsApp, biasanya buat orang-orang yang mengadakan acara di rumah,” ujarnya.

Saat ini, Rumah Makan Pepes Jambal H. Dirja sudah ada di dua lokasi. Pertama di Jalan Bendungan Walahar, Kutapohaci, Kecamatan Ciampel, Karawang Timur dan di Jalan Raya Kosambi 1 Nomor 37, Klari, Karawang Timur.

Di Rumah Makan H. Dirja juga menyediakan olahan pepes lainnya seperti pepes ikan mas, pepes jamur merang, pepes ayam, pepes tahu, pepes oncom, pepes peda, pepes teri, dan pepes ati ampela. Ada juga menu ayam bakar, ayam goreng, karedok, dan sayur asem. (DM06)

Latest News

Genjot Peningkatan Produksi Pangan Asal Ternak, Kementan Gandeng Pelaku Usaha

Dalam upaya peningkatan produksi pangan, khususnya pangan asal ternak untuk pemenuhan kebutuhan dalam negeri dan tujuan ekspor, Kementerian Pertanian...

More Articles Like This